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茄子炖土豆,是一道非常受欢迎的东北特色菜,既保证了营养价值,又将土豆的软腻馨香发挥到了极致,如果你也喜欢的话,就赶紧动手试试吧!
辅料 辅料
土豆2个
盐适量
青椒适量
红椒适量
料酒适量
做法 茄子炖土豆的做法
1
首先将茄子用滚刀切块、土豆切块、青椒去籽切菱形块,红椒切菱形块。
茄子炖土豆的做法步骤1
2
锅中倒入油,将土豆倒入锅中,煎至土豆变色后,再下入茄子,煎炒三分钟左右,加入料酒,倒入适量清水,慢炖至土豆和茄子软烂
茄子炖土豆的做法步骤2
3
待汤汁逐渐收干时,下入红椒、青椒,再加1勺盐,翻炒收汁,就可以出锅装盘了,最后撒上葱花点缀会更加漂亮哦!
茄子炖土豆的做法步骤3

小贴士

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