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银耳是夏季很可口的凉拌菜,白白的、滑滑嫩嫩,吃起来清脆爽滑,口感极佳,动手试试吧
辅料 辅料
白醋适量
蒜子适量
胡萝卜适量
盐适量
味极鲜适量
白糖适量
辣椒油适量
麻油适量
做法 凉拌银耳的做法
1
首先准备一碗清水,加入白醋,将银耳放入清水中泡发,切成四瓣,去掉硬根,再切小朵、蒜子用刀背剁碎、胡萝卜切片。
凉拌银耳的做法步骤1
2
锅中倒入清水,水开时,倒入胡萝卜片,烫熟,捞出。
凉拌银耳的做法步骤2
3
准备一个碗,加一勺盐,倒入味极鲜,适量白醋,一勺白糖,根据个人口味淋入辣椒油,滴入几滴麻油,搅拌均匀。
凉拌银耳的做法步骤3
4
准备好碗,倒入银耳,胡萝卜、蒜蓉,倒入调好的碗汁,拌均匀,装盘即可享用。
凉拌银耳的做法步骤4

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