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羊肉营养丰富,具有暖中补气、滋养、御风寒的功效,一道黄焖羊肉特别适合老人朋友们食用哦!
辅料 辅料
土豆100g
胡萝卜适量
葱适量
姜适量
料酒适量
干辣椒适量
八角适量
桂皮适量
草果适量
花椒粒适量
甜面酱适量
酱油适量
白糖适量
盐适量
做法 黄焖羊肉的做法
1
首先将羊肉砍成块、土豆切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段、干辣椒切段。
黄焖羊肉的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,将羊肉下锅,淋入适量料酒,加入姜片,盖上锅盖,焯出血水后,捞出。
黄焖羊肉的做法步骤2
3
锅中倒入油,烧至七成热时,将土豆下锅,炸至微黄后捞出。
黄焖羊肉的做法步骤3
4
锅留底油,下入干辣椒、八角、桂皮、草果、花椒粒,翻炒至有香味后,下入姜片、葱白段,煸炒数秒,加入甜面酱翻炒均匀,倒入适量清水
黄焖羊肉的做法步骤4
5
水开时,淋入适量酱油,加一勺白糖,将羊肉倒入锅中,盖上锅盖,焖三十分后,倒入胡萝卜、土豆,加一勺盐调味,盖上锅盖,焖至汤汁逐渐收干,就可以出锅装盘啦!
黄焖羊肉的做法步骤5

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