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一道带骨的羊排,色泽光亮,酥烂脱骨,口味香醇,咸香微甜,是一道老少皆宜的美味佳肴哦!
辅料 辅料
土豆1个
胡萝卜1根
葱适量
姜适量
冰糖适量
酱油适量
料酒适量
草果适量
香叶适量
干辣椒适量
小茴香适量
盐适量
做法 红烧羊排的做法
1
首先将羊排砍成块,土豆切块,胡萝卜切块,姜切片,葱白切段。
红烧羊排的做法步骤1
2
锅中倒入清水,加入羊排,焯出血水后,捞出洗净。
红烧羊排的做法步骤2
3
锅中倒入油,加入两勺冰糖,翻炒至融化时,倒入羊排,翻炒片刻,淋入适量酱油、料酒翻炒上色,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,接着放入姜片、葱段、草果、香叶、干辣椒、小茴香,加一勺盐
红烧羊排的做法步骤3
4
盖上锅盖,焖至羊肉软烂后,倒入胡萝卜、土豆,加盖,继续焖至土豆、胡萝卜软烂,翻炒收汁就可以出锅装盘了。
红烧羊排的做法步骤4

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