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猪肝含有丰富的营养物质,有助于名目、补血、增强抵抗力,一道葱油猪肝,健康美味,您也一起动手试试吧!
辅料 辅料
料酒适量
蒸鱼豉油适量
葱适量
花椒粒适量
姜适量
做法 葱油猪肝的做法
1
首先将猪肝切片,泡入清水三十分钟,然后沥干水分,淋入料酒,搅拌均匀,腌制五分钟。姜切片,葱叶切葱花。
葱油猪肝的做法步骤1
2
锅中倒入小半锅清水,放入姜片、花椒,淋入适量料酒、下入猪肝,焯熟,捞出,装入盘中,撒上葱花。
葱油猪肝的做法步骤2
3
锅中倒入油,烧热,淋在猪肝上,再淋上适量蒸鱼豉油,就可以享用了。
葱油猪肝的做法步骤3

小贴士

1、猪肝虽然营养丰富,但是胆固醇也比较高,如果一次食用过多,摄入的胆固醇就会过量。 2、在烹调猪肝的时候要将猪肝充分煮熟。猪肝加热过短,不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵,因此,吃猪肝不能炒得过嫩。 3、烹饪猪肝前要给猪肝“去毒”。所以买来猪肝后,应用自来水将猪肝冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟-1个钟头,才可以烹调。

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