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炸鸡腿焦嫩适口,色泽金黄艳丽,外酥里嫩的口感,有没有让您的味蕾蠢蠢欲动呢?
辅料 辅料
姜适量
盐适量
葱适量
料酒适量
白糖适量
花椒粉适量
鸡蛋2个
面包糠适量
面粉适量
生粉适量
酱油适量
做法 炸鸡腿的做法
1
首先将姜切片、葱切段。
炸鸡腿的做法步骤1
2
锅中准备好热水,下入姜片、葱段、料酒,接着将鸡腿倒入锅中焯水,盖上锅盖,待鸡腿煮至7成熟时,捞出洗净,接着放入姜片、葱段、1勺盐、半勺糖、1勺花椒粉、适量料酒、少量酱油拌匀,腌制2个小时。
炸鸡腿的做法步骤2
3
接着来调面糊:准备好碗,将鸡蛋打入碗中,放4勺面粉,2勺生粉(提示板大意:生粉和面粉的量,根据粘稠度进行增减),拌至粘稠备用。
炸鸡腿的做法步骤3
4
准备好面包糠,先将鸡腿裹上面糊,再放入面包糠中,均匀裹上面包糠。
炸鸡腿的做法步骤4
5
在锅中倒入半锅油,烧至7成热时,将鸡腿逐个下锅,炸至金黄色后,即可转盘了。
炸鸡腿的做法步骤5

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