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鸡蛋含有丰富的优质蛋白,而金针菇中含有大量的食物纤维,两者结合,再加点瑶柱丝提味,一道口感嫩滑,爽脆的金针菇炒鸡蛋你学会了吗?
辅料 辅料
鸡蛋4个
盐适量
瑶柱适量
葱适量
做法 金针菇炒鸡蛋的做法
1
首先将瑶柱放入清水中浸泡5小时,泡发后撕散备用。金针菇去根、葱切成段。
金针菇炒鸡蛋的做法步骤1
2
锅中倒入油,加热后,放入瑶柱煸香,变金黄色后捞出备用。
金针菇炒鸡蛋的做法步骤2
3
锅中倒入热水,将金针菇下过焯水,变软后捞出。
金针菇炒鸡蛋的做法步骤3
4
锅中放油,将鸡蛋倒入锅中轻轻推动,接着将葱段、金针菇、瑶柱下锅,翻炒至香味溢出时,加少许盐调味,翻炒片刻,就可以出锅装盘了。
金针菇炒鸡蛋的做法步骤4

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