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我们都听过这样一句民间谚语:冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。其实冬吃萝卜夏吃姜,就是利用了这两种食品的寒热性,冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病。配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以真正做到,热者寒之,寒者热之。我今天分享的“清蒸肉酿萝卜”味道清香甜口,男女老少都喜欢吃。
辅料 辅料
生粉少许
盐少许
白砂糖少许
酱油适量
花生油适量
做法 清蒸肉酿萝卜的做法
1
五花肉去皮剁成肉馅。
清蒸肉酿萝卜的做法步骤1
2
加一汤匙生粉,半汤匙盐,一汤匙白砂糖,加适量酱油、花生油,抓拌均匀。腌制30分钟。
清蒸肉酿萝卜的做法步骤2
3
萝卜去皮切圆形,用模具压成自己喜欢的形状。
清蒸肉酿萝卜的做法步骤3
4
酿入肉馅,尽量压平压结实。
清蒸肉酿萝卜的做法步骤4
5
冷水放入蒸锅,盖盖子,用大火蒸15分钟。出锅即可食用。
清蒸肉酿萝卜的做法步骤5

小贴士

小贴士:萝卜切出来的边料可以用来煲汤,不要浪费哦。

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