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美的家常菜。一次买了不少的白豆干,分几次食用了,炒的,烧的,没有五香的有味道,看似平淡无味,经咱这么随便一弄,感觉好味美,盐油酱醋就是这么神奇,把平常食材变得不平常。有句话是“生活简单更迷人”,有时候家中菜肴又何常不是呢。 豆干100克、带鱼150克 配料:红辣椒1只、青辣椒1只、姜、香葱适量、生抽少许、李锦记红烧酱油2汤匙、精盐少许。
辅料 辅料
红辣椒15g
青辣椒15g
姜适量
香葱适量
生抽少许
红烧酱油2汤匙
精盐少许
做法 豆干烧带鱼的做法
1
准备好食材。
豆干烧带鱼的做法步骤1
2
带鱼用盐水泡泡洗净。
豆干烧带鱼的做法步骤2
3
锅中入油,入姜葱煎香,加入带鱼煎制。
豆干烧带鱼的做法步骤3
4
加入豆干同煎。
豆干烧带鱼的做法步骤4
5
加入适量开水,加入酱油、生抽,少许盐,转小火焖煮约10分钟。
豆干烧带鱼的做法步骤5
6
加入红青椒片,葱花收汁即可。
豆干烧带鱼的做法步骤6
7
装碟。
豆干烧带鱼的做法步骤7

小贴士

1、带鱼中的黑膜要去掉,那是最腥部分,也不能食用部分。 2、也可以用豆腐同炖。喜欢辣的加些辣酱。

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