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鸡肉都知道很鲜美,和毛芹菜的搭配又是如何的味道?不知道有尝试的没有?这次我就把毛芹菜和鸡肉搭配,有毛芹菜的自然清香,也有鸡肉的自然鲜美,两者的搭配,可谓是清香加鲜美,炒的清香四溢,色香味美!要是喜欢吃辣的话,可以加一些小米椒,真是一道简单下饭的快手菜了。
辅料 辅料
植物油15茶勺
盐1茶勺
姜2g
红辣椒1个
味级鲜2茶勺
淀粉3茶勺
胡椒粉2g
香油3茶勺
做法 芹香鸡丁的做法
1
主料:芹菜、鸡胸肉 辅料:植物油、盐、姜、味级鲜、红辣椒、淀粉、胡椒粉、香油
芹香鸡丁的做法步骤1
2
把芹菜洗净去掉叶子切丁,
芹香鸡丁的做法步骤2
3
姜切末,红辣椒洗净切丁
芹香鸡丁的做法步骤3
4
鸡胸肉洗净切丁,用胡椒粉、味级鲜、淀粉拌均匀,再用香油拌均匀腌制5分钟左右
芹香鸡丁的做法步骤4
5
芹菜开水下锅,加几滴植物油烫1分钟捞起,过凉水捞起沥干水分
芹香鸡丁的做法步骤5
6
热锅凉油,油热7成下鸡丁 ,翻炒均匀至变色捞起
芹香鸡丁的做法步骤6
7
在热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出辣味,加芹菜翻炒出芹菜的香味
芹香鸡丁的做法步骤7
8
加红辣椒翻炒出香味
芹香鸡丁的做法步骤8
9
加鸡丁
芹香鸡丁的做法步骤9
10
加盐
芹香鸡丁的做法步骤10
11
加味级鲜翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右即可出锅
芹香鸡丁的做法步骤11

小贴士

芹菜不可久炒,出芹菜香味即可 不吃芹菜的可以换成山药、蒜薹等

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