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时光煮雨我煮粥 做法简单!就如一碗普通的米粥,看似味不足道,却在不经易间触动着你的味蕾,让你感受到别样的欣喜并深深爱上这一锅《一品海鲜粥》。 爱着一锅粥油米香 而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能 最养人是粳米 孙思邈在《千金方?食治》中说,粳米能养胃气、长肌肉 《食鉴本草》也认为,粳米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效 北宋文人张耒,对米粥养人的体会很深 认为每日清晨吃米 粥是进食补养的第一妙诀 他在《粥记》中写道: 每日起,食粥一 大碗,空腹胃虚,谷气便作,又极柔腻 与肠胃相得,最为饮食之妙诀。 熬一碗好粥很讲究 花菇含有多种氨基酸是养虚固本 瑶柱(干贝即扇贝)和胃调中 响螺片切丝,口味清鲜,滋阴润燥养胃 虾米营养丰富易消化, 对身需要调养的人是极好的食物 清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片3片
葱适量
做法 一品海鲜粥的做法
1
把一品海鲜粥的材料包打开准备好哦。你多少人喝的量,自己分好次数。
一品海鲜粥的做法步骤1
2
取适量粥料清水浸泡30分钟,洗净备用;
一品海鲜粥的做法步骤2
3
材料都泡好了后,接下来可以把香菇切小片
一品海鲜粥的做法步骤3
4
香菇切成一片片的,这样煲出来味道更香
一品海鲜粥的做法步骤4
5
瑶柱可以撕丝,这样更小的宝宝都能喝哦
一品海鲜粥的做法步骤5
6
按照米和水1比7(大掌柜最喜欢的口感比例)的比例配水,置于锅中煮开;(每个人喜欢的口感不同,料和水的比例至少1比6,可多次尝试直到找到自己最喜欢的口感)等水煮开后,再把所有材料倒进去。(记得是水开后再发材料哦)
一品海鲜粥的做法步骤6
7
将浸泡洗净的粥料放入开水中,大火煮开转小火煮30分钟左右;
一品海鲜粥的做法步骤7
8
期间可用勺子稍微搅拌,更容易熬出粥油,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠;
一品海鲜粥的做法步骤8
9
改文火后约10分钟时放入少许色拉油,可使粥更香滑;加入适量盐调好味道即可。
一品海鲜粥的做法步骤9
10
用心做的一品海鲜粥做好了
一品海鲜粥的做法步骤10
11
一品海鲜粥味道非常香,粒粒虾仁,充足大海的味道,米粒颗颗饱满、粒粒酥稠,色香味齐全! 一份全家都爱喝的一品海鲜粥就出来了!亲一起来试下哦~~
一品海鲜粥的做法步骤11

小贴士

——煲煮好粥的秘密—— 1、浸泡 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。可以节省煮粥时间,熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅 大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。(所以先把水煮开了,再把粥料放进去) 3、火候 先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出! 4、搅拌 为什么要搅拌呢?是为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。 5、点油 煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

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