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这不只是一碗粥,这是伊娃爸爸的满满的爱~~~
辅料 辅料
炒芝麻适量
油适量
盐适量
味精适量
香油适量
做法 韩式鸡肉粥的做法
1
先用剩饭做白粥。粥一般需要熬一小时以上,让米粒完全爆开。
韩式鸡肉粥的做法步骤1
2
鸡胸肉放入鲜奶中浸泡30分钟。泡在鲜奶里可以去掉腥味儿,还有一股淡淡的奶香。
韩式鸡肉粥的做法步骤2
3
西葫芦,胡萝卜,紫洋葱,小葱切丁备用。
韩式鸡肉粥的做法步骤3
4
锅里放水,海带(两片8*8cm)、蒜瓣、大葱放进去烧汤。待水沸腾之后把鸡肉放进去煮3分钟。关火,盖上锅盖儿搁置20分钟。(PS:多煮几分钟省略掉搁置的20分钟也没什么大问题,会损失点肉的口感)
韩式鸡肉粥的做法步骤4
5
鸡肉撕好,分成两份,一份备用,另一份滴点香油抹点盐腌一会儿。鸡汤不要扔噢,一会儿还要用呢。
韩式鸡肉粥的做法步骤5
6
锅里放油加热,倒入之前准备好的西葫芦、胡萝卜、紫洋葱,中火炒2分钟。
韩式鸡肉粥的做法步骤6
7
再把鸡肉丝(没放香油的那份)和少量鸡汤倒进去一起煮。加上适量的盐和味精调味儿,这里不要做的太淡。大约煮5分钟左右即可。
韩式鸡肉粥的做法步骤7
8
把做好的白粥倒入锅里一起煮,可以再加点鸡汤调整稀度。再加点盐调整咸淡(根据个人的口味)。大约再煮个5分钟左右。
韩式鸡肉粥的做法步骤8
9
粥盛入碗中,放上腌好的鸡肉,撒点葱花,撒点炒芝麻就完成了。
韩式鸡肉粥的做法步骤9
10
跟着伊娃一起来吃吧~~
韩式鸡肉粥的做法步骤10

小贴士

第一步的白粥很关键,要让米粒充分的爆开,但又不能因为水太少变得黏糊糊。

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