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排骨的各种烹饪方法我都喜欢。在炎热的夏季时我喜欢清蒸排骨和酸甜排骨。在冷冷的冬季里我喜欢香喷喷的烤排骨。今天我要和大家分享的是“孜然烤排骨”。孜然味道香浓,蜂蜜香甜可口。这样烤制出来的排骨真的非常美味啊!
辅料 辅料
蒜片适量
白砂糖15g
酱油适量
料酒适量
生抽适量
花椒粉适量
孜然粉适量
酱油适量
花生油适量
蜂蜜适量
做法 孜然烤排骨的做法
1
排骨砍成约8公分一段。用水泡洗干净,沥干水分,加蒜片,15克白砂糖,淋入适量酱油,一小盖料酒,生油,抓匀,腌制30分钟。
孜然烤排骨的做法步骤1
2
准备铺好锡纸的烤盘,花椒粉,孜然粉,酱油,花生油,蜂蜜。
孜然烤排骨的做法步骤2
3
排骨均匀摆在烤盘里,放入烤箱中下层,上下火190度15分钟。
孜然烤排骨的做法步骤3
4
烤至表面金黄取出,刷上一层蜂蜜,然后再均匀涂上花生油。
孜然烤排骨的做法步骤4
5
再入烤箱180度10分钟。
孜然烤排骨的做法步骤5
6
再次取出,翻面,均匀抹上酱油,撒上花椒粉,孜然粉,再次放入烤箱,180度10分钟。
孜然烤排骨的做法步骤6
7
要注意观察,看到表面金黄,打开烤箱盖,翻一面继续烤,烤至两面金黄即可出炉。
孜然烤排骨的做法步骤7

小贴士

1、食用时我喜欢滴入柠檬汁。 2、腌制排骨是时要记得翻面。

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