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金针菇鲜味似鸡肉,杏鲍菇的鲜味似海贝,与海鲈鱼的鲜味叠加起来使这道汤的鲜味品尝起来有丰富的层次感,小白菜的清香使这道汤的鲜味不会过度鲜腻,从营养角度来讲,搭配也是很合理的。
辅料 辅料
胡萝卜适量
花生油适量
盐少许
做法 鲈鱼菌菇汤的做法
1
准备食材:鲈鱼取净肉。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤1
2
鲈鱼斜切成片状。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤2
3
热锅放油,放入鲈鱼片。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤3
4
煎至微泛金黄色。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤4
5
放入洋葱丝。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤5
6
放入杏鲍菇和胡萝卜。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤6
7
放入金针菇。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤7
8
翻炒一小会儿。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤8
9
加入适量水煮一会儿。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤9
10
加入小白菜。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤10
11
加入少许盐即可。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤11
12
鲜美无比的一道汤。
鲈鱼菌菇汤的做法步骤12

小贴士

临出锅时再加入小白菜,最大限度保留小白菜的清香味道。

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