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在多乐之日买的龙猫面包,孩子非常喜欢,自己试试吧
辅料 辅料
低筋面粉50g
黄油50g
细砂糖20g
蛋液20g
夹心部分奶油奶酪100g
糖粉30g
做法 龙猫面包的做法
1
面包部分除了黄油全部混合放入面包机,启动和面程序,好了之后再放入30g黄油,启动发酵程序
龙猫面包的做法步骤1
2
酥皮部分,20g黄油加热至液态和所有材料混合搅拌均匀
龙猫面包的做法步骤2
3
和成面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏备用
龙猫面包的做法步骤3
4
夹心部分,奶酪加入糖粉拌匀备用
龙猫面包的做法步骤4
5
面包部分取出分成大小相同的8份
龙猫面包的做法步骤5
6
取一份,揪出做耳朵的面团
龙猫面包的做法步骤6
7
揉成长条做出耳朵形状
龙猫面包的做法步骤7
8
大面团包上夹心馅料,捏紧揉成椭圆形
龙猫面包的做法步骤8
9
压在耳朵上
龙猫面包的做法步骤9
10
酥皮分成四份,取一份,上下铺硅油纸擀开,中间切一刀
龙猫面包的做法步骤10
11
用硅油纸带上酥皮调整好位置,慢慢铺在身体上,放在温暖封闭的地方发酵至两倍大,除了肚子部分其他部分涂蛋液,180度烤18分钟
龙猫面包的做法步骤11
12
烤好后放凉用巧克力软化后花眼镜胡子花纹,眼白我用的是棉花糖,也可以烤之前用酥皮做好
龙猫面包的做法步骤12
13
很好吃
龙猫面包的做法步骤13

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