
咖喱鸡脯鲍菇炒饭

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位, 且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。
杏鲍菇能提高免疫功能,抗癌,降血脂,降低胆固醇,防治心血管疾病,促进胃肠消化,美容养颜。
咖喱中含有具辣味成分的香辛料,它们会刺激唾液或胃液的分泌,进而加速肠胃蠕动,引起食欲。
在炒饭中再添加些虾皮,更可起到补钙的作用。

葱20g
咖喱粉40g
盐3g
葵花籽油20ml

1 
准备好炒饭所需食材。

2 
把鸡脯切成丁,用盐抓匀。杏鲍菇切成丁。虾皮洗净,葱切葱花。

3 
炒锅加热后倒入色拉油,再放入鸡脯炒八成熟。

4 
放入杏鲍菇翻炒出水。

5 
倒入米饭炒散后加入虾皮。

6 
炒匀后加入盐和咖喱粉继续翻炒。

7 
炒饭快出锅前洒上葱花,再炒片刻。

8 
炒匀后装盘即可。

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