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面筋是高蛋白,低脂肪,低糖,低热量的食物,面筋的营养成分蛋白质的含量高于猪瘦肉,鸡肉,鸡蛋和大部分豆制品。面筋经适当的烹制后,有似肉的口感,一般人群均可食用。
辅料 辅料
青蒜适量
红辣椒1个
八角1粒
花椒10粒
盐适量
水淀粉少许
香油少许
味精少许
做法 香菇烧面筋的做法
1
准备水面筋,香菇,红椒,青蒜备用。
香菇烧面筋的做法步骤1
2
水面筋切斜刀片,香菇切片备用。
香菇烧面筋的做法步骤2
3
辅料青蒜斜刀切一寸长的段,红椒切丝。
香菇烧面筋的做法步骤3
4
炒锅中加入适量的油烧热,将切好的面筋放入,调小火煎,一面煎黄后,翻面煎另一面。
香菇烧面筋的做法步骤4
5
煎至两面金黄,捞出备用。
香菇烧面筋的做法步骤5
6
锅留少量的油烧热放入八角,花椒,干辣椒炒香。
香菇烧面筋的做法步骤6
7
放入切好的香菇,炒至香菇微黄。
香菇烧面筋的做法步骤7
8
放入煎好的面筋翻炒,加入盐调味,加入少许水烧2分钟。
香菇烧面筋的做法步骤8
9
放入青蒜,红椒丝,淋入少许水淀粉,快速翻炒均匀,放味精少许,香油少许,关火出锅。
香菇烧面筋的做法步骤9
10
装盘,面筋和香菇烧在一起,虽然是素菜,但是尝尝面筋,感觉有肉的口感和香味,感觉可以和肉媲美!
香菇烧面筋的做法步骤10

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