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为了做椰蓉南瓜糯米球,跑了好几个大小型超市,都没有卖的,侥幸的心理去食品加工部转了转,还真买上了,进去就闻到椰蓉味,好香、好香,白白的,细细的,跟雪花一样,买了点回家做着吃。下次挑战下椰蓉面包。
辅料 辅料
白糖25g
椰蓉适量
做法 椰蓉南瓜糯米球的做法
1
南瓜去掉硬皮洗净。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤1
2
将南瓜切成小块。放入蒸锅中蒸十五分钟左右至熟透。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤2
3
用勺子压成南瓜泥。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤3
4
加入糯米粉、白糖搅匀。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤4
5
搅匀之后,揉成面团。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤5
6
将南瓜面团搓成一个个圆球。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤6
7
把椰蓉装盘里备用。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤7
8
将做好的生坯放入蒸笼,蒸十分钟左右至熟,趁热裹上椰蓉。
椰蓉南瓜糯米球的做法步骤8

小贴士

1..糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入,增加糯米粉的粘性,后面搓圆球的时候就比较好操作一些。 2.南瓜略甜,也可以不加糖,也很好吃。 3.南瓜一定要蒸熟,越软越细越好。

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