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仿佛是恋上南瓜的感觉~~ 真的很喜欢那一抹金黄~~ 在普通的吐司中加入蔓越莓和核桃仁,口感瞬间便丰富起来,再加上表面的南瓜仁,三重果仁的碰撞,搭配一丝丝肉桂粉的独特,使得整个吐司吃起来更有味道~~
辅料 辅料
黄油15g
蔓越莓20g
核桃仁20g
蛋液适量
南瓜籽适量
做法 南瓜核桃蔓越莓吐司的做法
1
将水倒入面包机桶内,白糖和盐分别放在对角。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤1
2
放入南瓜泥。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤2
3
倒入面粉和奶粉。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤3
4
将酵母放在上面,放入面包机中,选择一个和面程序。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤4
5
将核桃仁切碎,蔓越莓浸泡后沥干略切备用。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤5
6
一个和面程序结束后,加入黄油继续一个和面程序。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤6
7
和好的面团取出加入核桃仁和蔓越莓揉匀,盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤7
8
发酵结束后,将面团取出排气后滚圆,松弛15分钟。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤8
9
松弛后的面团擀成与吐司模具长度相当的长方形。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤9
10
翻面后将1/3处向内折。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤10
11
再将另外1/3折叠压上。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤11
12
然后对折,用手掌压紧封口处。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤12
13
将面团放入吐司模中,放温暖湿润处进行最后发酵。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤13
14
发酵至9分满,表面刷蛋液,撒适量南瓜籽。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤14
15
入预热180度的烤箱,下层,上下火,烤30分钟。
南瓜核桃蔓越莓吐司的做法步骤15

小贴士

1.水的多少要根据南瓜泥的含水量来调节。 2.蔓越莓要提前用冷水浸泡,同时一定要沥干水分。

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