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这款小面包,在制作时添加了牛奶、奶酪和奶粉,因此奶香味特别浓郁,加之自制的红豆沙,吃上去别提多美味了。
辅料 辅料
酵母粉3g
精盐2g
黑芝麻少许
全蛋液少许
自制红豆沙适量
做法 奶香红豆沙小面包的做法
1
将除红豆沙、黑芝麻和全蛋液外的所有原料加入面包桶中,
奶香红豆沙小面包的做法步骤1
2
启动面包机和面20分钟,
奶香红豆沙小面包的做法步骤2
3
发酵1小时,面团发酵至原来的两倍大,
奶香红豆沙小面包的做法步骤3
4
然后将面团揉搓排气后,分割成12份,滚圆,松弛5分钟,
奶香红豆沙小面包的做法步骤4
5
取一个小面团,按扁,
奶香红豆沙小面包的做法步骤5
6
放上红豆沙,
奶香红豆沙小面包的做法步骤6
7
均匀收口,
奶香红豆沙小面包的做法步骤7
8
全部做好后,码入不粘烤盘,
奶香红豆沙小面包的做法步骤8
9
入烤箱,发酵40分钟,
奶香红豆沙小面包的做法步骤9
10
在发酵好的面包坯表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
奶香红豆沙小面包的做法步骤10
11
入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟,
奶香红豆沙小面包的做法步骤11
12
烤好的奶香红豆沙小面包。
奶香红豆沙小面包的做法步骤12

小贴士

如果没有这种模具,可以直接放烤盘上烤制。

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