广东的开平水口腐乳是蛮有名的,从小吃到大,就是这个味!
以前在农村穷经常是腐乳一块下一大碗饭,现在也吃,配白粥什么的,但吃得少了,买一瓶回来吃好久,所以也慢慢用它用入菜,味道也很不错的,超级好吃又下饭!
辅料油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
香菜适量
腐乳肉片焖节瓜的做法1 
肉片用油盐渍一下备用;我用的猪面肉,很嫩滑;
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节瓜去皮,切块;
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锅里热油,下姜蒜肉片爆香一下;
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倒入节瓜翻炒均匀;
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加入腐乳两至三块;压碎;也可以事先用少量水调匀再下,我是临时改变做法没来得及;
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加入适量的开水进行焖煮;水不要太多,免得变成腐乳节瓜汤,约一碗即可;
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焖至节瓜熟即可加入香菜段,关火即成.
小贴士
加入腐乳有咸味,可以不用加盐了~
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