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在宴客菜中这是一道甜菜,一般甜菜是放在热菜中,每每吃过油腻的菜后,再尝尝甜菜,改改口味,会感到特别的美味。这道甜菜色泽金黄、松脆爽口,深受小朋友的喜爱,撒上些巧克力粒会更养眼。
辅料 辅料
油200g
红豆沙适量
鸡蛋2只
面粉适量
干淀粉2勺
糖粉少许
做法 炸瓤苹果夹的做法
1
苹果,鸡蛋
炸瓤苹果夹的做法步骤1
2
豆沙
炸瓤苹果夹的做法步骤2
3
一只苹果切八块,去籽
炸瓤苹果夹的做法步骤3
4
改刀切16片,每片第一刀不切断,第二刀切断
炸瓤苹果夹的做法步骤4
5
在每片苹果内夹入豆沙
炸瓤苹果夹的做法步骤5
6
裹上面粉
炸瓤苹果夹的做法步骤6
7
将2个鸡蛋清打发
炸瓤苹果夹的做法步骤7
8
放入2勺干淀粉拌匀,做成蛋泡
炸瓤苹果夹的做法步骤8
9
将裹着面粉的苹果夹放入蛋泡内,均匀的裹上蛋泡
炸瓤苹果夹的做法步骤9
10
入油锅中火炸至金黄色
炸瓤苹果夹的做法步骤10
11
将炸好的苹果夹装盘,撒上糖粉
炸瓤苹果夹的做法步骤11
12
用彩色巧克力粒装饰一下即可
炸瓤苹果夹的做法步骤12

小贴士

1.蛋泡起到松脆作用 2.炸后应趁热吃

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