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鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字,就将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当作“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健功能。 今天做了奥尔良味烤鱼。鲜甜适口,味道非常好。
辅料 辅料
盐小半勺
蒜4瓣
姜3片
干辣椒2个
清水小半碗
芝麻20g
做法 奥尔良烤鱼的做法
1
鱼剖腹,清理干净
奥尔良烤鱼的做法步骤1
2
用到从头部片开,只用了一半鱼肉,现烤好吃些。
奥尔良烤鱼的做法步骤2
3
接着把鱼连骨头切成大小适中的小块,其实去骨更好,但是是技术活,我功力还不深。
奥尔良烤鱼的做法步骤3
4
下面来腌制鱼肉,蒜和姜切丝放进鱼肉里
奥尔良烤鱼的做法步骤4
5
再放进两个干辣椒,不喜欢辣的可以不放
奥尔良烤鱼的做法步骤5
6
全部放入
奥尔良烤鱼的做法步骤6
7
重要调料登场,把奥尔良调料倒入鱼肉里
奥尔良烤鱼的做法步骤7
8
最后放入半勺盐
奥尔良烤鱼的做法步骤8
9
倒入小半碗水,搅拌均匀,腌制30分钟
奥尔良烤鱼的做法步骤9
10
搅拌均匀,腌制30分钟
奥尔良烤鱼的做法步骤10
11
烤盘内放锡纸,放入腌制好的烤鱼,要抖掉腌制鱼的调料哦。
奥尔良烤鱼的做法步骤11
12
均匀的在鱼身刷一层食用油
奥尔良烤鱼的做法步骤12
13
放进上下火200度的烤箱中,烤20分钟。
奥尔良烤鱼的做法步骤13
14
烤出来的鱼非常的嫩。奥尔良口味的很好吃。
奥尔良烤鱼的做法步骤14

小贴士

1.具体烤制的时间温度还是根据自家的烤箱来调整。 2.烤制总时间的一半时,建议再拿出来刷上一遍油,这样更好吃。 3烤鱼的时候,喜欢孜然和辣椒的可以再放一些。

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