鱼不仅营养丰富，而且美味可口。古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼，百味无味”之说。老祖宗造字，就将“鲜”字归于“鱼”部，而不入“肉”部，将鱼当作“鲜”的极品，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品。鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。
今天做了奥尔良味烤鱼。鲜甜适口，味道非常好。
主料
辅料盐小半勺
蒜4瓣
姜3片
干辣椒2个
清水小半碗
芝麻20g
奥尔良烤鱼的做法1 
鱼剖腹，清理干净
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用到从头部片开，只用了一半鱼肉，现烤好吃些。
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接着把鱼连骨头切成大小适中的小块，其实去骨更好，但是是技术活，我功力还不深。
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下面来腌制鱼肉，蒜和姜切丝放进鱼肉里
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再放进两个干辣椒，不喜欢辣的可以不放
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全部放入
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重要调料登场，把奥尔良调料倒入鱼肉里
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最后放入半勺盐
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倒入小半碗水，搅拌均匀，腌制30分钟
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搅拌均匀，腌制30分钟
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烤盘内放锡纸，放入腌制好的烤鱼，要抖掉腌制鱼的调料哦。
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均匀的在鱼身刷一层食用油
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放进上下火200度的烤箱中，烤20分钟。
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烤出来的鱼非常的嫩。奥尔良口味的很好吃。
小贴士
1.具体烤制的时间温度还是根据自家的烤箱来调整。 2.烤制总时间的一半时，建议再拿出来刷上一遍油，这样更好吃。 3烤鱼的时候，喜欢孜然和辣椒的可以再放一些。
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