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以前看到网友用电饭煲做蛋糕,很是羡慕,前一段时间,得到一款电饭煲,很惊喜的发现有蛋糕功能,喜欢烘焙的我必须体验一下,家中有老人,喜欢老式蛋糕,就做一款全蛋海绵吧!成品除了表面不上色,不论口感、还是颜色,都和烤箱一样,最重要的是倒进去不用管,程序结束自动报警提示,新手也能做出漂亮蛋糕!此配方面粉含量高,口感扎实,适合新手操作,也许是很久没做蛋糕了,女儿连吃两大块呢!
辅料 辅料
巧克力豆8g
做法 电饭锅海绵蛋糕的做法
1
准备好全部材料。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤1
2
鸡蛋打入干净的盆中,倒入全部细砂糖。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤2
3
用打蛋器低速打1分钟。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤3
4
转高速打至蛋液细腻、有纹路。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤4
5
蛋液低落不易消失。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤5
6
分次筛入蛋糕粉,翻拌均匀。(不能画圈搅拌)
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤6
7
顺着铲子把油倒进去。(这样不易消泡)
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤7
8
再次翻拌均匀。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤8
9
倒入电饭煲内胆,轻拍内胆底部几下,排出大气泡。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤9
10
表面撒上巧克力豆。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤10
11
选择“蛋糕”程序,按“开始”。 现在该干啥干啥,到时间自动报警。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤11
12
美味蛋糕出炉!开盖的一瞬间,香气扑鼻。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤12
13
倒扣晾晾。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤13
14
用铲子顺着边铲一圈。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤14
15
完美脱模。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤15
16
切块享用。
电饭锅海绵蛋糕的做法步骤16

小贴士

全蛋一定要打发至纹路不易消失,成品才不会塌陷。 蛋糊混合时,一定要用翻拌的手法。

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