鱼头豆腐是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜，而且制作简单。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，使人体对钙的吸收率提高很多倍，可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
辅料花生油适量
葱适量
姜少许
大蒜适量
料酒少许
醋适量
酱油适量
鱼头炖豆腐的做法1 
准备食材。
2 
热锅放油，放入葱姜蒜爆出香味。
3 
放入鲈鱼。
4 
依次放入料酒，醋和酱油。
5 
放入豆腐块儿。
6 
放入雪里红。
7 
放入适量水。
8 
炖至汤汁收浓一些时放入少许盐即可。
9 
装盘，洒入少许胡萝卜丝，味道鲜美，营养丰富
。
小贴士
鱼用油煎一下。
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