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青菜要是不加点调料进去炒总干觉没什么味道吃不定,尤其像我这种喜欢肉食的银。后来我发现用鲍汁炒就很鲜美了,就算没有肉也是香香的好下饭。
辅料 辅料
木耳30g
胡萝卜20g
鲍汁20g
油适量
盐少许
淀粉1g
做法 鲍汁西兰花的做法
1
西兰花瓣成小朵。
鲍汁西兰花的做法步骤1
2
用盐水泡一会再冲洗干净。
鲍汁西兰花的做法步骤2
3
胡萝卜切小片。
鲍汁西兰花的做法步骤3
4
西兰花焯烫一下过凉控水。
鲍汁西兰花的做法步骤4
5
再把发泡好的木耳小朵,和胡萝卜片焯断生。捞出控水。
鲍汁西兰花的做法步骤5
6
起锅热油,下入主料翻炒。
鲍汁西兰花的做法步骤6
7
鲍汁倒入碗中,加少许盐,水和干淀粉调成汁。
鲍汁西兰花的做法步骤7
8
倒入菜中,大火挂匀。
鲍汁西兰花的做法步骤8
9
出锅食用。
鲍汁西兰花的做法步骤9

小贴士

焯烫菜是为了减少水份,缩短在炒锅内的时间。 调料汁要先调好,这样就很方便 。

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