这个菜谱发得比较坎坷，昨晚做了一次，刚准备上菜谱时手贱误删了过程图，我哭T_T，只好一早起来重新做了一次，才补上过程图了^O^，做完也懒得拍了哈哈，用昨晚的成品图啦～
辅料可可粉适量
红曲粉适量
豹纹杯子蛋糕的做法1 
鸡蛋分开蛋清蛋黄，装蛋清的盆子要干净无水无油
2 
蛋黄加入玉米油和牛奶用手抽拌匀
3 
筛入低筋面粉
4 
轻拌均匀即可
5 
蛋白加几滴柠檬汁，加糖粉打到干性发泡
6 
两个碗中分别装入一勺蛋黄糊，两勺蛋白糊，一个碗里加红曲粉，另一个碗加可可粉
7 
用刮刀拌匀后分别装入裱花袋
8 
先将3分1蛋白加入到蛋黄糊里拌匀
9 
重新倒入蛋白里
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拌好的蛋糕糊装入纸杯里，装红曲糊的裱花袋剪一个小口，随意挤出图案
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再将可可糊挤上去，成豹纹状
12 
烤盘装水放入烤箱下层，提前预热，上火150度，下火170度，将装有蛋糕糊的模具放入烤盘里，水浴法烤制35分钟
13 
这个方子湿性材料少，不易回缩
小贴士
红曲不要太多，多了不粉嫩的，过程图这个有点多了～也可以用一滴粉色色素代替，颜色更好看，但我是自己吃的，尽量不下色素了 水浴烤制是为了使蛋糕不易开裂而破坏花纹
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