搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
老公想吃琥珀核仁了,可以买过好几次盒装的吃着有的核桃都不那么新鲜了,我决定自己买生核桃回来做。 最近生核桃比较便宜15一斤,去了壳能留一半的核桃仁,比直接买核桃仁便宜不少。重要的是新鲜。老妈批一了大箱子冰糖,正好我拿来做吃的,不错,做好的核桃仁香脆不粘牙。
辅料 辅料
冰糖70g
水40g
芝麻适量
做法 冰糖琥珀核桃仁的做法
1
我用的是这种軕冰糖,大块的,要先用微波炉加热一分钟,就很容易分开小块了。 也可以用小块的单晶冰糖,打成粉的话更方便。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤1
2
把小块的冰糖放在容器里。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤2
3
用四十克的水泡着,最好泡化了才更容易熬糖。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤3
4
核桃仁300克称出。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤4
5
用烤箱150度烤10分钟左右,核桃仁熟了就可以了。取出放凉。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤5
6
不粘烤盘里放些芝麻,这样底部的核桃也能粘上芝麻。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤6
7
我这个糖没有完全化开,就得用小火熬把糖化开,比较费时间,可以用开水泡冰糖,化的快。熬糖时不能大火,不然糖还有块,水干掉了。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤7
8
熬成这种糖有些微黄,取一点放到凉水里马上成硬糖块就可以了,用筷子尖粘点,放凉水里就能试出来,吃着脆不粘牙就是熬好了。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤8
9
马上倒入核桃仁
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤9
10
再倒入芝麻快速翻炒挂匀糖倒在烤盘里。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤10
11
将核桃仁拔散开晾凉就可以食用了,脆脆香香的。 吃不了 要放盒里保存。
冰糖琥珀核桃仁的做法步骤11

小贴士

吃不了 要放盒里保存。受潮容易化掉。

收藏 512收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
10款锅巴菜肴,既能当菜,又能当饭。

322

10款锅巴菜肴,既能当菜,又能当饭。

晚餐一直不敢吃多?!8个菜让你越吃越瘦!再也不用忍受饥饿了

550

晚餐一直不敢吃多?!8个菜让你越吃越瘦!再也不用忍受饥饿了

教你不一样的地瓜吃法,吃货必备!

385

教你不一样的地瓜吃法,吃货必备!

学会8大工序,让你轻松做面包!

586

学会8大工序,让你轻松做面包!

黄金假期,宴客高大上—海鲜豆腐煲

467

黄金假期,宴客高大上—海鲜豆腐煲

黑椒金针肥牛卷,色泽诱人,一口一个,肉菜全齐!

455

黑椒金针肥牛卷,色泽诱人,一口一个,肉菜全齐!