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鳜鱼的身子极美,但上翘的嘴唇多有傲慢的姿态,只是其肉质细嫩鲜美,刺极少,加入豆豉、干辣椒,即便是再爱吃辣的朋友,也会觉得相当够味的!
辅料 辅料
豆豉30g
姜适量
葱适量
料酒适量
干辣椒碎适量
盐适量
做法 豉辣蒸鳜鱼的做法
1
首先将豆豉切碎、鳜鱼沿着背脊骨切开,在鱼身另一面打上井字花刀、姜切片、葱切段。
豉辣蒸鳜鱼的做法步骤1
2
准备好鳜鱼,放入姜、葱,淋入适量料酒,腌制二十分钟。
豉辣蒸鳜鱼的做法步骤2
3
锅中放入油,下入豆豉煸炒,接着加入干辣椒碎,煸炒数秒,再加小半勺盐调味,翻炒均匀备用。
豉辣蒸鳜鱼的做法步骤3
4
准备好腌制好的鳜鱼,将炒好的豆豉辣椒,铺在鱼身之上,然后隔水蒸二十分钟,即可出锅品尝。
豉辣蒸鳜鱼的做法步骤4

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