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最近老公身体欠佳,我总是医院家里来回跑,真是忙得不肯开交,还好终于出院了,又可以回到我喜欢并切带来快乐小厨房了,为了满足儿子的馋瘾做个他最爱吃的蛋卷吧,虽然好久没做了,但是做的还挺成功,好漂亮
辅料 辅料
蔓越莓适量
柠檬汁2g
砂糖40g
做法 蔓越莓蛋卷的做法
1
准备的材料
蔓越莓蛋卷的做法步骤1
2
蛋黄和蛋白分离,放几滴柠檬汁蛋白里
蔓越莓蛋卷的做法步骤2
3
用打蛋器打发分三次加入糖
蔓越莓蛋卷的做法步骤3
4
蛋白打到提起蛋抽能出小羽毛尖,就打好了
蔓越莓蛋卷的做法步骤4
5
把油放到蛋黄里打到充分融合
蔓越莓蛋卷的做法步骤5
6
面粉过筛到蛋黄里拌均,切记要切拌,不要划圈拌
蔓越莓蛋卷的做法步骤6
7
放三分之一蛋白搅拌,上下翻版
蔓越莓蛋卷的做法步骤7
8
搅拌好倒入剩下的蛋白中
蔓越莓蛋卷的做法步骤8
9
倒入烤盘将蛋糊抹平,烤箱预热180度,烤20分钟(蔓越莓提前泡好放在烤盘底,这一步忘拍了)
蔓越莓蛋卷的做法步骤9
10
出炉倒扣网上,再用一张纸铺上翻过来
蔓越莓蛋卷的做法步骤10
11
抹上自己喜欢的果酱
蔓越莓蛋卷的做法步骤11
12
卷起来冷藏20分钟
蔓越莓蛋卷的做法步骤12
13
这是做好的蛋卷,漂亮吧
蔓越莓蛋卷的做法步骤13
14
成品
蔓越莓蛋卷的做法步骤14

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