马头鱼是一种肉质柔嫩鲜美的鱼类。据说可美容瘦身，软化血管，排肠毒等。
主料
辅料油适量
盐适量
姜片适量
香葱适量
料酒适量
生抽适量
白糖适量
红烧马头鱼的做法1 
食材：马头鱼（已洗净）、姜片、香葱
2 
将已洗净马头鱼放在案板上切开，待用。
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烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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随后，下入切好的马头鱼翻动一下。
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接着，加适量的料酒。
6 
加适量的清水翻动一下，煮开。
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然后，加适量的生抽。
8 
加适量的白糖。
9 
加适量的盐。
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调味煮开。
11 
最后，煮至汤汁浓稠。
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搁入香葱，即成。
小贴士
家常菜，简单易做。
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