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中午跟老妈吃饭,看见家里有头天的烙饼,就想着自己做烩饼,简单省事,而且剩的烙饼比较硬,用汤汁焖一下,还能软烂一些。
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱少量
姜少量
蒜少量
酱油少量
鸡精少量
做法 素烩饼的做法
1
圆白菜,洗净。
素烩饼的做法步骤1
2
黄瓜,洗净。
素烩饼的做法步骤2
3
准备洋葱、姜和蒜。
素烩饼的做法步骤3
4
准备烙饼。
素烩饼的做法步骤4
5
圆白菜切块。
素烩饼的做法步骤5
6
黄瓜切片。
素烩饼的做法步骤6
7
烙饼切小块。
素烩饼的做法步骤7
8
洋葱切丝,大蒜切片,姜切末。
素烩饼的做法步骤8
9
热油锅,放入洋葱和姜末,煸炒出香味。
素烩饼的做法步骤9
10
加入圆白菜,转大火翻炒。
素烩饼的做法步骤10
11
加入黄瓜片。
素烩饼的做法步骤11
12
随后放入盐。
素烩饼的做法步骤12
13
放入酱油。
素烩饼的做法步骤13
14
放入鸡精。
素烩饼的做法步骤14
15
加少量的热水。
素烩饼的做法步骤15
16
放入老北京,中火焖一下。
素烩饼的做法步骤16
17
加入蒜片。
素烩饼的做法步骤17
18
待水分烧去一半,即可。
素烩饼的做法步骤18

小贴士

烙饼不宜切的太小,否则容易煮烂,要是薄一些的烙饼,就要少放点水。

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