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在海鲜馆子总点毛蟹炒年糕,味道鲜美。这次家里买了海螃蟹,我爸就自己做了一份,没想到味道也挺不错的,年糕特别粘糯,非常好吃。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱少量
姜少量
糖少量
做法 螃蟹炒年糕的做法
1
螃蟹2只,洗净。
螃蟹炒年糕的做法步骤1
2
准备年糕。
螃蟹炒年糕的做法步骤2
3
准备葱姜。
螃蟹炒年糕的做法步骤3
4
螃蟹切块。
螃蟹炒年糕的做法步骤4
5
年糕用凉水泡一下,掰开。
螃蟹炒年糕的做法步骤5
6
热油锅,放入葱姜爆香。
螃蟹炒年糕的做法步骤6
7
加入螃蟹,中火煸炒。
螃蟹炒年糕的做法步骤7
8
加入白糖。
螃蟹炒年糕的做法步骤8
9
外壳稍微变金黄,加入热水。
螃蟹炒年糕的做法步骤9
10
加入年糕和适量的盐。
螃蟹炒年糕的做法步骤10
11
中火收汁,即可。
螃蟹炒年糕的做法步骤11

小贴士

螃蟹切的时候不要留过多的渣滓,否则会搁牙。

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