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马齿苋是田头路边随处可见的一种野菜,它耐旱,生命力很强,即使拔起久晒,也不会枯死。也叫马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。叶像马齿,而且具有滑利性,因而得名马齿苋。  有清热解毒、祛湿止带功效,适用于带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。
辅料 辅料
清水70毫升
盐3g
五香粉3g
生抽10ml
香油2滴
大蒜2瓣
醋5ml
辣椒油5ml
做法 马齿苋团子的做法
1
马齿苋摘去老梗。
马齿苋团子的做法步骤1
2
用流动水冲洗干净。
马齿苋团子的做法步骤2
3
切成3厘米的段。
马齿苋团子的做法步骤3
4
放入一个大盆中。
马齿苋团子的做法步骤4
5
加三分之一的面粉,用筷子搅拌均匀。
马齿苋团子的做法步骤5
6
加一半的盐和五香粉,搅拌均匀。
马齿苋团子的做法步骤6
7
再加三分之一的面粉,搅拌均匀。
马齿苋团子的做法步骤7
8
将剩余的盐和五香粉放入搅拌。
马齿苋团子的做法步骤8
9
加一半的水搅拌均匀。
马齿苋团子的做法步骤9
10
将剩余的面粉倒入搅拌均匀。
马齿苋团子的做法步骤10
11
加另一半的水搅拌均匀。
马齿苋团子的做法步骤11
12
这是分三次面粉搅拌好的马齿苋。
马齿苋团子的做法步骤12
13
团成一个拳头大小的菜馍馍,不用攥的太紧,以免太硬。
马齿苋团子的做法步骤13
14
所有的菜馍馍团好后放入蒸锅中,中火25分钟即可。蒸好后再焖约5分钟。
马齿苋团子的做法步骤14
15
掀开锅盖一股自然的野菜气息扑鼻而来
马齿苋团子的做法步骤15
16
菜馍馍软滑可口。蘸着蒜泥辣椒汁,那味道比肉还香哦。简单、营养、健康,味道真心赞。
马齿苋团子的做法步骤16

小贴士

1、面粉一定要逐步加入,避免成面疙瘩。2、面粉有一定的粘度,轻轻攥一下就可以。

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