经常食用秋葵帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵中含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。
辅料油适量
盐2g
细香葱5g
秋葵炒鸡蛋的做法1 
准备材料。
2 
煮锅加水烧开加盐、油将秋葵焯水。
3 
炒好水的秋葵斜切成段备用。
4 
彩椒切成块。
5 
鸡蛋打入碗里加香葱、盐搅散。
6 
炒锅中加油将打散的鸡蛋放入，炒熟鸡蛋盛出备用。
7 
锅中留底油将彩椒放入翻炒1分钟。
8 
下入秋葵翻炒1分钟加盐。
9 
下入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。
小贴士
1、提前焯烫秋葵是为了去除涩味。 2、炒好的鸡蛋盛出最后再加入，避免炒鸡蛋变老。
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