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汽锅牛肉

汽锅牛肉

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爱吃番茄的豆
天气渐凉,人们往往会炖些补品来增强体质。 牛肉富含蛋白质、氨基酸,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨之作用,藕具有丰富的维生素和微量元素,有健脾益胃、增强人体免疫力之作用,这款汽锅牛肉肉质酥嫩,口味清香略带甜味,是深秋初冬增加抵抗力的佳肴。 这款菜肴是看美食节目学做的。
辅料 辅料
藕250g
胡萝卜1根
香菇5只
小葱2根
姜4片
清酒100g
盐适量
做法 汽锅牛肉的做法
1
胡萝卜,藕,牛腩,香菇
汽锅牛肉的做法步骤1
2
牛腩洗净切块
汽锅牛肉的做法步骤2
3
锅内放入冷水,放入牛肉块、葱、姜片,水开后煮5分钟,捞出,将牛肉块冲洗一下备用
汽锅牛肉的做法步骤3
4
胡萝卜、藕切小块
汽锅牛肉的做法步骤4
5
取一汽锅,放入一层牛肉
汽锅牛肉的做法步骤5
6
再放一层蔬菜丁
汽锅牛肉的做法步骤6
7
重复5、6顺序,直至装满
汽锅牛肉的做法步骤7
8
倒入青酒100克,加少许盐
汽锅牛肉的做法步骤8
9
放入2片姜片,入锅蒸2小时
汽锅牛肉的做法步骤9
10
放入焯过水的香菇,再蒸10分钟
汽锅牛肉的做法步骤10

小贴士

1.为体现清淡甘甜的口味,盐不要多放 2.香菇要等牛肉蒸熟后再放入,不然会破坏牛肉原来的香味

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