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鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 香菇含有多种维生素、矿物质,对促进人体新陈代谢,提高机体适应力有很大作用。香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体免疫功能。 这道养生粥,非常是天气寒凉的秋冬食用,可以增强身体的抵抗力,增加身体的抗寒能力,是女性朋友,老年和儿童的滋补养生粥。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
料酒10ml
做法 香菇鸡丝粥的做法
1
准备好所有的食材。
香菇鸡丝粥的做法步骤1
2
大米淘洗干净用清水浸泡20分钟,可滴几滴食用油。
香菇鸡丝粥的做法步骤2
3
香菇去蒂放入锅中煮上2分钟备用。
香菇鸡丝粥的做法步骤3
4
汤锅中加入适量的清水,加入葱姜,料酒,鸡胸肉。
香菇鸡丝粥的做法步骤4
5
大火煮开撇去浮末。
香菇鸡丝粥的做法步骤5
6
加盖小火炖煮。
香菇鸡丝粥的做法步骤6
7
鸡肉可以用筷子轻松插入。
香菇鸡丝粥的做法步骤7
8
捞出鸡肉和葱姜。
香菇鸡丝粥的做法步骤8
9
然后放入浸泡的大米中小火炖煮。
香菇鸡丝粥的做法步骤9
10
鸡肉冷凉手撕成细丝,香菇切小丁。
香菇鸡丝粥的做法步骤10
11
大米煮至快开花。
香菇鸡丝粥的做法步骤11
12
加入鸡丝和香菇。
香菇鸡丝粥的做法步骤12
13
搅拌均匀后加盖继续小火煮熟。
香菇鸡丝粥的做法步骤13
14
粥稠米烂加少许食用油,用勺子搅拌片刻。
香菇鸡丝粥的做法步骤14
15
然后再放入盐搅拌。
香菇鸡丝粥的做法步骤15
16
加少许鸡精。
香菇鸡丝粥的做法步骤16
17
淋入少许香油。
香菇鸡丝粥的做法步骤17
18
搅拌均匀关火。
香菇鸡丝粥的做法步骤18

小贴士

大米浸泡加少许食用油,可以让米粥口感更香醇。 鸡胸肉用手撕成细丝,要细碎有些,煮出来来的粥口感更好。

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