搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
麸皮,是莜麦最外的表皮,其实它营养丰富,完全是当今饮食中为了追求口感而在加工过程中被抛弃的,它才是粗粮中95%以上水溶性纤维的冠军。把纤维冠军加到面包去,做最健康的面包。 中国人喜欢冬天进补,所以会大量摄入肉类,从而膳食纤维摄入减少了,我们必须要从其它食物中合理添加膳食纤维以达到身体的营养平衡。 高纤营养满分的麸皮红糖面包绝对是秋冬最好的面包选择。它补血又能塘加膳食纤维的摄入,一举两得。
辅料 辅料
面包粉80g
蛋白60g
炼乳18g
红糖20g
盐4g
玉米油20g
做法 麸皮红糖辫子养生包的做法
1
称量好材料,用好的材料做养生面包
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤1
2
中种液体泡溶酵母,中种材料混合,简单揉成团就可以了,放冰箱冷藏发酵, 发2倍大,我通常是睡觉前做这个步骤,第二天早上起来把中种撕成小块。
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤2
3
中种与主面团材料,用后油法揉成光滑的弹性的面团,揉至完全扩展能拉出薄膜状态,
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤3
4
面团开始会 比较湿,但越揉越光滑的, 静止半小时, 排气,
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤4
5
分小剂子静止醒发十分钟
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤5
6
醒发十分钟后滚圆
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤6
7
部分面团搓细长条
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤7
8
编成辫子
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤8
9
放在滚圆的面团中间,两头收在底部,二发1.5倍大,表面筛粉,提前预热烤箱,175度18分钟烘烤。上色即可。
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤9
10
so good! 咸香又柔软,麦香香喷喷! 贵在补血又高纤!
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤10
11
高纤营养满分的麸皮红糖面包绝对是秋冬最好的面包选择
麸皮红糖辫子养生包的做法步骤11

小贴士

面团开始会 比较湿,但越揉越光滑的,如果是新手操作,可以先减10克液体操作。

收藏 41收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
夏日特饮芒果牛奶

夏日特饮芒果牛奶

男人前列腺的守护神竟然是她...

316

男人前列腺的守护神竟然是她...

咸蛋黄焗南瓜,有点下饭有点味!

32

咸蛋黄焗南瓜,有点下饭有点味!

秋天一定要做这款手工果酱

秋天一定要做这款手工果酱

重阳节,该回家看看了

8

重阳节,该回家看看了

除了包饺子和烤鸡,咱圣诞家宴还能做点啥?

1

除了包饺子和烤鸡,咱圣诞家宴还能做点啥?