蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。蒸鸡蛋羹 最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
主料
辅料芝麻油适量
蒸鱼酱油适量
蒸水蛋（蒸鸡蛋羹）的做法1 
土鸡蛋两个
2 
加入几滴麻油打撒
3 
火锅用勺，四勺水（一个鸡蛋2勺水）
4 
搅拌均匀
5 
盖上保鲜膜放入蒸锅
6 
蒸20分钟
7 
取出，加入少许芝麻油及儿童酱油即可食用。
8 
香滑水嫩的蒸水蛋，绝对老幼皆宜。
小贴士
1.一个鸡蛋两勺（火锅用那种不锈钢勺）水 2.一定要有盖子或者保鲜膜蒸出来的蛋羹才滑嫩。 3.时间不易过久，否则蛋羹易老。
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