千层肉饼外皮焦香肉馅软嫩，香酥适口，油而不腻，口口留香刚出锅的千层肉饼，更是令人垂涎，切开后色泽金黄，层次分明，外酥里嫩，咬上一口香飘四溢，又好吃又好看又好闻。
辅料香油适量
盐3g
大葱8g
生姜4g
白糖2g
十三香4g
胡椒粉3g
料酒1汤匙
黄酱2汤匙
鸡精适量
千层肉饼的做法1 
准备肉馅。
2 
大葱切末备用。
3 
肉馅中加入十三香、胡椒粉、黄酱、盐、生姜、白糖、料酒搅拌均匀。
4 
最后加入葱末、香油搅拌。
5 
拌好的馅备用。
6 
准备面粉。
7 
面粉加入温水和成面团静置20分钟。
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将醒至好的面团揉均匀擀成长方大片。
9 
均匀的铺上肉馅。
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将面片中间切四刀,但不要切断开。
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从一边开始折起。
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按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。
13 
按照图片开始折面将每一片面片，层层叠起。
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折成方形饼剂子，最后把封口捏紧，用手轻轻按压一下，再擀成较厚的饼坯子。
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平底锅中加油，放入饼坯。
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一面烙至金黄，翻面。
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烙至两面金黄即可。
小贴士
1、制作饼坯时，要小心折面片，轻轻擀饼坯避免将擀破。 2、烙制时火要小，避免烙糊，可以盖锅盖，熟的快一些。
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