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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜肴。
辅料 辅料
油适量
盐适量
老抽适量
白糖适量
做法 红烧肉的做法
1
准备五花肉,切大块,然后先煮一下,去除腥味。
红烧肉的做法步骤1
2
锅中油烧热加入蒜末炒香,然后将五花肉倒入翻炒。
红烧肉的做法步骤2
3
加入白糖,老抽炒到金黄色,后加入适量的水。
红烧肉的做法步骤3
4
大火收汁加入适量的盐即可。
红烧肉的做法步骤4

小贴士

五花肉最好用一层肥一层瘦的,做出来的红烧肉最漂亮好吃。

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