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老干妈回锅肉是做法非常简单的一种回锅肉炒法,和正宗的回锅肉做法有点不同,但是有了老干妈的加入,风味独特,和下饭。
辅料 辅料
油适量
生姜1块
老干妈适量
料酒适量
做法 老干妈回锅肉的做法
1
准备好原材料。
老干妈回锅肉的做法步骤1
2
五花肉冷水入锅煮熟,锅里放入姜片和适量料酒。
老干妈回锅肉的做法步骤2
3
青红椒切成小块、青蒜苗切成段,生姜切成片。
老干妈回锅肉的做法步骤3
4
煮熟的五花肉切成薄片。
老干妈回锅肉的做法步骤4
5
锅里加入适量油和适量老干妈、姜片稍微煸炒一下。
老干妈回锅肉的做法步骤5
6
加入五花肉煸炒出油分。
老干妈回锅肉的做法步骤6
7
加入青红椒、青蒜苗翻炒至断生即可。
老干妈回锅肉的做法步骤7
8
出锅装盘。
老干妈回锅肉的做法步骤8

小贴士

由于老干妈比较咸,所以不用加盐和其他调料了。

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