老干妈回锅肉是做法非常简单的一种回锅肉炒法，和正宗的回锅肉做法有点不同，但是有了老干妈的加入，风味独特，和下饭。
辅料油适量
生姜1块
老干妈适量
料酒适量
老干妈回锅肉的做法1 
准备好原材料。
2 
五花肉冷水入锅煮熟，锅里放入姜片和适量料酒。
3 
青红椒切成小块、青蒜苗切成段，生姜切成片。
4 
煮熟的五花肉切成薄片。
5 
锅里加入适量油和适量老干妈、姜片稍微煸炒一下。
6 
加入五花肉煸炒出油分。
7 
加入青红椒、青蒜苗翻炒至断生即可。
8 
出锅装盘。
小贴士
由于老干妈比较咸，所以不用加盐和其他调料了。
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