红茶中含有红茶多酚。红茶多酚能抑止消化道对胆固醇的吸收，对血脂有控制作用。本品在配方中加进红茶，成品呈太阳花花形，香酥，有茶香味。是老少咸宜的餐后甜点。
主料
辅料黄油120g
糖粉20g
砂糖20g
鸡蛋1个
红茶包2袋
太阳花红茶曲奇的做法1 
食材称重备用。
2 
黄油室温软化，打发至蓬松顺滑有纹路。
3 
加入部分砂糖和糖粉，打发均匀。
4 
再加入剩余的砂糖和糖粉，打发至颜色发白。
5 
分次加入蛋液。每次打发均匀后再加入下一次蛋液，避免水油分离。
6 
筛入面粉，搅拌至无干粉。不必过度搅拌。
7 
加入红茶料包，和成光滑的面团，放入冰箱冷藏十分钟。
8 
把面团放入曲奇枪。
9 
烤箱180度预热5分钟。把曲奇饼干逐一挤在烤盘上。放入烤箱，继续烤制20分钟。
10 
时间到，一盘散发着红茶味道的酥脆的饼干出炉了。
11 
下午茶时间配一杯咖啡、一杯牛奶，都是不错的选择。
小贴士
无
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