巧克力橙皮蜜饯

记得早些年，貌似橙子之类的柑橘类水果都只有在冬天的时候 我们这边才会大规模上市的，而现在就不同了，一年四季都能吃到，可直到现在，每当看到金灿灿的橙子还是会带给我一种冬日、暖阳、甜蜜甚至慵懒的感觉，所以我一直觉得橙子是很“冬天”的水果。 前几天网购了两份澳橙，美味的橙肉吃掉，而橙皮也没浪费，做成了糖浸橙皮，虽然是费点功夫，却收获了不小的惊喜，原来橙皮做成蜜饯竟这么美味呢！碎一些的切成丁， 就变成了烘焙原料中常常见到的糖浸橙皮丁。比较整齐的长条裹上细砂糖就成为橙皮蜜饯，直接吃或在红茶里加几条都特别美味。 若讲究一点的，在一端沾上黑巧克力，就变成一款很精致的小零食，醇香微苦的黑巧克力和甜蜜但余味微辛橙皮蜜饯搭配真是相得益彰，回味无穷。 做法和前面的《自制糖浸橙皮丁》一样，就是再多出几个步骤而已。