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小巧可爱的南瓜酥,不但有南瓜的外在造型,还有真正的南瓜粉在外皮里面哦~ 外皮酥软里面是香香的黑芝麻馅,是一款美味可爱又养生的健康小点,万圣节马上到了,用来送给小朋友小朋友们也一定会很喜欢的。
辅料 辅料
黑芝麻馅适量
南瓜粉适量
抹茶粉适量
做法 南瓜酥的做法
1
黄油室温软化,切成小粒
南瓜酥的做法步骤1
2
加入糖粉搅拌均匀,加入15ml(一大勺)打匀的全蛋液搅拌至黄油完全吸收
南瓜酥的做法步骤2
3
筛入低粉用橡皮刀翻拌均匀
南瓜酥的做法步骤3
4
留一小块面团用抹茶粉揉成绿色,其余的面团揉加入南瓜粉揉成黄色
南瓜酥的做法步骤4
5
把馅料和黄色面团都分成20g一份的小球
南瓜酥的做法步骤5
6
用黄色面团压扁包好馅料球
南瓜酥的做法步骤6
7
用刀子刻出南瓜的纹路
南瓜酥的做法步骤7
8
上面再用绿色面团做出南瓜的蒂
南瓜酥的做法步骤8
9
烤箱上下火170度预热烤制18分钟左右 上色即可
南瓜酥的做法步骤9

小贴士

1、内馅可以用自己喜欢的馅料 2、南瓜的纹路可以用刀子或者翻糖工具进行雕刻 3、烤制时间和温度依自家烤箱自行调节

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