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少油少糖的一款面包,加入了黑麦粉,很好吃,快试试吧。
辅料 辅料
蜜豆适量
做法 黑麦蜜豆小餐包的做法
1
全部用料
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤1
2
油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤2
3
放入面包桶开启揉面程序,一个程序结束后面包团的状态,此时加入油,再次开启和面程序
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤3
4
面团拉开,形成比较坚韧不易破的膜即可,停止和面程序
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤4
5
收圆,盖保鲜膜发酵
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤5
6
发酵至两倍大
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤6
7
取出排气,分成等量的小份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤7
8
取一份松弛好的面团,用手压扁,包入蜜豆
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤8
9
收口向下,揉圆
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤9
10
全部做好后进行二次发酵
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤10
11
发酵好的面团撒一层低粉,好吧我撒的有点多了
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤11
12
烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱,20分钟左右即可
黑麦蜜豆小餐包的做法步骤12

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