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月夜意境饭团

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开心果子365
本来不想表现月下的画面,晚上估计熊猫也美美的在睡了吧!但是我感觉熊猫肯定有时候会和我老公一样喜欢夜里起来找食物吃吧,哈哈!就做一个月下熊猫吃夜宵的画面吧
辅料
四季豆适量
盐适量
小嫩芽笋4根
猪口条适量
炖好的鸡蛋白糕1碗
月夜意境饭团的做法
1
把四季豆、嫩芽笋、等材料扔进开水锅焯一下水,锅中加少量盐,可以让煮过的食材保持翠绿色,然后取出控水用盐腌渍一下入味
2
米饭加入自己喜欢吃的佐料拌一下,然后取一小块用保鲜膜包起来捏一捏,团成圆形的一大一小两个球体,再把小的球体稍微整形变成身子,也可以戴上一次性手套手套上抹一点点油,可以防止粘手的哦
3
把米饭团好脚、耳朵、胳膊,然后用海苔沾一点水把米饭包上
4
蛋清上锅煮15分钟,冷却凝固后用模具做一个月亮
5
把四季豆斜切切成竹叶形状
6
把团好的米饭拼摆出熊猫,摆好腌渍过的嫩芽竹做竹子的主干节,蛋白摆好位置做月亮,
7
再把剪好的竹叶、地上的小草拼好,给熊猫添上眼睛、鼻子、嘴巴
8
把卤好的猪舌头切片摆成地面上竹子旁边的石头
9
给熊猫爪子上添摆好竹叶,整幅盘画就完成了

小贴士

1、团米饭怎样不粘?有两种方法,一种是戴一次性手套,手套上擦一点食用植物油,另一种办法是用保鲜膜包好米饭然后整形 2、海苔包米饭,有些朋友说包不粘咋办?那么可以在包的时候把海苔擦一些水就很快粘了 3、蛋白糕的制作方法:蛋清搅匀,加入适量盐加入少量玉米淀粉加几滴水调匀,放在锅上蒸15分钟左右,注意蛋白炖的时候不要加很多水,防止水多不成形,无法切片

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