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这个蛋糕本来是飘儿导师十月教程里面的浓情熔岩蛋糕,却因自己烤过时蛋糕挖开后没有熔岩般的流动失败了。有时候某些程度失败的反而有着另一种风味。
辅料 辅料
白糖12g
速溶咖啡3g
开水25g
盐1g
鸡蛋1个
香草粉3g
做法 浓情巧克力蛋糕的做法
1
材料,速溶咖啡加入开水里融化。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤1
2
黑巧克力隔水加热融化。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤2
3
把黄油放入还有热度的黑巧克力融化并且搅拌均匀。再加入开水融化的咖啡搅匀均匀。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤3
4
白糖加入鸡蛋打搅均匀。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤4
5
将搅好的鸡蛋倒入黑巧克力拌匀。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤5
6
筛入低粉和香草粉搅拌。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤6
7
将搅好的巧克力装入纸杯蛋糕6分满,烤箱220度预热10分钟后,放中层烤7分钟。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤7
8
成品图。
浓情巧克力蛋糕的做法步骤8

小贴士

不要过分搅拌材料,低筋面粉筛入后要翻拌至看不到面粉颗粒即可。

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