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一直爱吃羊肚丝,有些人可能不爱那种味道,但是用葱爆或者温调来做猪大肠之类的这种菜最适宜不过了,既可以掩盖其独特的味道,又可以提味,再来少许辣椒油或者辣椒丝别提多美了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
薄皮辣椒3个
胡椒粉适量
生抽1.5汤匙
香醋1勺
姜丝适量
蒜瓣4个
做法 葱爆肚丝的做法
1
熟羊肚丝化冻沥干水分待用
葱爆肚丝的做法步骤1
2
辣椒切条,葱斜切成大段、姜切丝,蒜切片
葱爆肚丝的做法步骤2
3
热锅凉油下入葱姜蒜爆香
葱爆肚丝的做法步骤3
4
全程大火下入肚丝翻炒
葱爆肚丝的做法步骤4
5
加入辣椒
葱爆肚丝的做法步骤5
6
淋入香醋
葱爆肚丝的做法步骤6
7
淋入生抽
葱爆肚丝的做法步骤7
8
下白胡椒粉,最后加盐翻炒均匀出锅
葱爆肚丝的做法步骤8

小贴士

1.炒这道菜,肚丝是熟的,要全程大火快炒 2.葱要多才够味

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