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鱿鱼干烩西芹

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可爱以梦
冰箱里的干货太多了,偶尔偷懒不想去买菜,所以昨晚就拿出鱿鱼干来泡发了。鱿鱼干烩西芹真的是香到醉的味道。不信的话亲就赶紧试试吧!
辅料 辅料
姜片适量
料酒适量
白砂糖适量
盐适量
酱油适量
做法 鱿鱼干烩西芹的做法
1
鱿鱼干提前一晚泡发
鱿鱼干烩西芹的做法步骤1
2
处理鱿鱼,撕去薄薄的那层皮
鱿鱼干烩西芹的做法步骤2
3
斜刀姜鱿鱼切井字形,然后切成两半,再切成适合的小块。
鱿鱼干烩西芹的做法步骤3
4
西芹切菱形段。
鱿鱼干烩西芹的做法步骤4
5
锅热油,放入姜片,炸香,倒入鱿鱼爆炒,变卷,淋入料酒,一汤匙白砂糖炒匀,加盖,中火煮3分钟,加入盐,淋入酱油调味炒熟,盛出。
鱿鱼干烩西芹的做法步骤5
6
接着倒入西芹,大火翻炒,改中火,加盖3分钟,开到倒入超好的鱿鱼,翻炒至西芹完全熟了就可以起锅。
鱿鱼干烩西芹的做法步骤6

小贴士

小贴士:1、鱿鱼干要泡发12个小时以上。 2、切成“井”字形为了更加入味和方便食用。

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